Arcivan Balı

Arcivan balı aslında kendine özgü bir markadır, ancak yeterince tanıtımı yapılamadığından Ülkemizde bu balın kalitesini çok az kişi kişi bilmektedir.Peki Arcivan balını bu kadar değerli kılan nedir? Tabiiki Balalan ( Arcivan ) Köyünün bulunduğu yörenin meralarında 1500 m. ile 3200m. rakımlarında yayılış gösteren doğal ve endemik binbir çeşit çiçek türü mevcuttur. Yani bu bal % 100 çiçek balıdır. Bu nedenle arılar balın tamamına yakınını doğal çiçeklerden aldığından yöredeki arıcılar kovan başı çok az ( 3- 5 kg. ) anca bal almaktadır.
Bu balın kaliteli olmasını sağlayan bir diğer faktörde bu köyün tarım alanlarından tutunda meralarının ekolojik dengesi bozulmadan doğal olarak eski haliyle günümüze değin gelmiş olmasıdır. Tarımı tamamen organik tarımdır. Bazı yörelerde olduğu gibi tarımda hiçbir kimyasal ilaç kullanılmamaktadır.
Birde bu köyde üretilen meşhur Arcivan Karakovan Balı varki bu bal hepsinden üstündür. Karakaovan balında peteği dahi arılar yapmakta, kovanın içine insan eli kesinlikle değmemektedir. Bu bal tamamen doğal olup, hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır. Bence bu balı yemeyen hakiki bal yedim demesin.